Ступени жизни ч.3 1979 год

Гл.25.  Жена замполита, часть 1

Володю с Любой пригласили встретить Новый год  учителя средней школы колонии.

Директор школы Волкова с мужем, были очень грамотными, доброжелательными и хлебосольными соседями. Любе очень понравилось блюдо с грибами.

Естественно, Люба спросила рецепт и быстро записала его на предоставленный листок, вырванный из ученической тетради в клеточку: Картофель 3-4 столовые ложки, белые грибы - 200 грамм, одна луковица, растительное масло по вкусу, одна морковь, соль по вкусу, укроп по вкусу.

Лук мелко нашинковать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, добавить грибы. Обжаривать 5-7 минут. Добавить воды, закрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут. Добавить морковь нарезанную соломкой. Перемешать. Добавить картофель кубиками. Перемешать, посолить. Добавить воды, закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

Выложить в тарелки и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Ни Люба, ни Володя ешё не собирали грибы в районе Будукана, а, по словам мужа директора - Валентина:

- За час можно собрать два ведра не только белых грибов, но и подберёзовики, подосиновики.

Люба попросили его:

- Возьмите с собой Володю, у него ведь четыре часа обеденный перерыв, покажите ему места и где они растут.

По площади Облученский район, в котором у реки Биры располагался посёлок Будукан, являлся самым крупным в области, он располагается в северной и северо-западной её части.

На юге граничит с Биробиджанским, Ленинским, и Октябрьским районами ЕАО, на севере и северо-востоке с  Хабаровским краем, на западе с Амурской областью и Китаем.

По центральной части района, разделяя Будукан на две почти равные половины, проходит  Транссибирская магистраль и автомобильная дорога Хабаровск - Облучье. Вот только автомобильный транспорт из Хабаровска, переправлялся через  реку Амур от двух причалов на баржах летом и по зимнику зимой.

Горный комплекс  Малого Хингана занимает большую часть района. Две трети территории района и  покрыто лесом, преимущественно хвойных пород. Тайга окружала Будукан со всех сторон. Горный рельеф района способствует формированию густой речной сети. Наиболее крупные реки, протекающие по территории района - Амур  и его притоки:  Бира, Биджан, Кульдур, Хинган, Большая Каменушка, Сутара.

В районе разведаны месторождения железных руд -Кимканское, Костенгиньское,  Сутарское, марганцевых -Биджанское, оловянных, рассыпного золота, Брусита -Кульдурское месторождение. Равно используется Кульдурский источник минеральных вод, где функционирует два военных и два профсоюзных санатория.

Климат района муссонный, с выраженными континентальными чертами. Зима холодная и сухая, лето влажное и теплое до плюс сорока двух градусов. Абсолютный минимум температуры наблюдался в Облучье и Кульдуре: минус пятьдесят два градуса.

Река Бира, левый приток Амура. Длина реки - 424 километра, площадь бассейна - 9580 квадратных километров. Она образуется слиянием рек Сутара и Кульдур, стекающих с Сутарского хребта и хребта Малый Хинган.

Течёт в основном по низменной равнине. Питание преимущественно дождевое; летом сильные дожди вызывают резкие колебания уровня реки.

В среднем течении по долине Биры проходит Транссибирская железная дорога и автомобильная трасса, связывающая Дальний Восток с другими российскими регионами.

Люба знала, что имея юридическое образование, её муж практически будет заниматься политической работой, воспитанием сотрудников или отделов милиции, или исправительных учреждений, а так же организовывать перевоспитание лиц, осуждённых к лишению свободы. Из книг, во время посещения библиотеки Дзержинского в Ленинграде, Люба пыталась всё глубже вникнуть в само понятие - замполит, комиссар.

Ей стало понятно, что комиссар - это назначенный в  воинскую  часть, подразделения МВД  специальный представитель политического  руководства   государства, либо правящей   политического  руководства  государства, либо правящей  партии,  осуществляющий  политический  надзор  за военным командованием  и  личным  составом,  а  также  ведущий  в  части, подразделении МВД  политико-просветительскую  и  воспитательную работу. 

В  настоящее время  этот  термин  употребляется,  чаще  всего,  в  отношении официальных  представителей  коммунистической  партии  в  армии, подразделениях МВД СССР.  Часто такое понятие употребляется  как  синоним  терминов  политрук  и  замполит. В  последний  раз  должность военного комиссара была  введена в Красной  Армии с началом Великой Отечественной войны в 1941 году.

Должность  существовала  полтора  года,  после  чего, 19 октября 1942 года,  была  отменена  окончательно. Одновременно, введена должность  «заместитель  командира  по  политической  части» (замполит). 

Первое, что услышала Виноградова от бывшего замполита, а теперь начальника исправительной колонии, это было пожелание: «Жены бывают как комиссары, а бывают, как замполиты. Первые идут вместе с мужьями на покорение самых неприступных и опасных вершин, а вторые, имея в себе «боевые» черты первых, ещё укрепляют тыл  мужа и своим примером показывают окружающим, как нужно себя вести в повседневной жизни и на работе».

А потом, Люба услышала от окружающих, что жена замполита должна быть всегда самой подкованной женщиной в гарнизоне.

Этих пожеланий Виноградова придерживалась всю жизнь. Наверно поэтому Володя  посвятил ей такой сонет:

Люблю дальневосточные леса,

И эту речку, с чистою водою.

И пробежаться полем, где роса,

Люблю свой сад и дом, который строю.

Люблю я слушать трели соловья,

И любоваться солнцем на рассвете.

Люблю, когда вокруг меня семья,

Жена, что мне дороже всех на свете.

Любовь, всегда, во всех делах со мной,

В веселья час и в ратном поле.

Любовь моя к стране родной,

В счастливой нашей общей доле.

И я везенья вовсе не зову,

Ведь я люблю, а значит, я живу!

С конца ноября 1977 года активно шла подготовка переписи населения СССР. В Будукане ей руководил Володя и дополнительно к своей служебной деятельности, работы было много.

17 января 1979 года в СССР стартовала Всесоюзная перепись населения. Общая численность населения СССР, согласно переписи, 262 436 227 человек, в том числе 163 585 944 - городское население.

Лозунги переписи - «Материалы переписи являются яркой иллюстрацией достижений нашего народа».

За успехи в проведении переписи, Володю  наградили.

МВД СССР - транзисторным приёмником, УВД Хабаровского края - фотоаппаратом ФЭД.

Люба часто ходила гулять с детьми, взяв с собой приёмник, слушала новости, музыку, а Володя фотографировал детей.

Весною, возвращаясь из командировки в город Облучье, на день в Будукан заехал Володин друг Юрий. Он, после окончания политехнического института, служил в военном проектном институте. Все офицеры института были аттестованы как лётный состав Советской Армии.

Сотрудники колонии, военнослужащие роты, и тем более осужденные, все видели на территории жилой и производственной зон замполита и летчика в форме старшего лейтенанта (или десантника), все были в недоумении, у всех возникали вопросы.

Ещё по приезду, Юра сообщил Любе и Володе:

- У Толи родился сын, его жена поступила в педагогический институт. Ей не нравиться, что Толя не хочет ходить с ней на вечера в институт и на танцы. Она ведь не нагулялась, а я с Мишей и с тобой предупреждал Толю, что ты хороший семьянин, но твоя жена, дома находиться не очень-то хочет….

День рождения друзей Володи и его, приходилось на июнь – июль. Созвонившись, решили вместе отпраздновать тридцатилетие в Хабаровске в последнее воскресение июля. Толя заказал столик в ресторане «Берёзка».

Оставив детей матери в Хабаровске, Володя с Любой поехали на улицу Ленина.

Почти весь первый этаж занимал этот ресторан, огромные стеклянные окна чисто вымыты, богатый выбор русской кухни и такие большие порции. Отбивная, салаты, рябчики, брусничный морс, всё так вкусно и душевно.

В уютном зале отпраздновали совместно первый юбилей,  и договорились, что ежегодно, будут встречаться все вместе в последние дни июля.

Служебное время у Володи было с восьми до двенадцати и с шестнадцати до двадцати часов. Во время четырёх часового перерыва, решили пойти в тайгу, где была много высоченных деревьев кедра. Там местные жители собирали осенью шишки и заготавливали себе кедровый орех.

Сибирский кедр или сосна сибирская кедровая, является царем всех деревьев таёжной зоны.

Это могучее и величественное дерево даже в сказках представлялось в образе старца, мудреца. Оно и понятно, кедровые сосны достигают иной раз величественных размеров и форм, и на фоне соседних с ними елей и пихт кажутся великанами, исполинами.

С громадными лапами - ветками и могучими кронами. По своим размерам кедр уступает лишь другому своему хвойному родственнику - секвойе. Сибирский Кедр достигает высоты до сорок пять метров и живёт порой по восемьсот лет, а то и больше. Диаметр ствола бывает до двух метров.

По своему виду кедр представляет собой нечто среднее между елью и сосной. Порой его можно спутать с елью, и с сосной. Кедр имеет длинные мягкие иголки, которыми сложно уколоться. Живица сибирского кедра имеет приятный ароматный запах и активно используется в народной медицине.

 Собираясь, захватили с собой две двустволки, в тайге у посёлка часто видели медведей, кабанов, волка, а у Теплоозерска, на дороге недавно видели и амурского тигра, Володя не забыл взять с собой котелок.

На небольшой поляне, выкопав небольшую ямку, и обкопав вокруг костровища землю, чтобы не распространился огонь, Володя соорудил костерок. Люба и Юра присели на упавший ствол берёзки, спиленной кем-то из сборщиков кедрового ореха. Посидели, наслаждаясь тишиной и сладковатым, чистым воздухом, наполненным запахом смолы. Дымок от костра отгонял комаров и мошку, так что Люба не страдала от укусов.

Молодая мать, впервые попавшая в тайгу, из солдатской фляжки налила воду в котелок, Володя подвесил на рогульке над костром.

Вода быстро закипела, Люба бросила в воду заварку и травку мелису, захваченную с собой. Мелисса лекарственная более 2000 лет успешно используется в народной и научной медицине многих стран мира. Народные названия - лимонная мята, мяточник, лимонная трава, медовка, роевик, пчельник.

Часто растение упоминается под другим русским названием - лимонная мята. Такое название не вполне корректно, так как Мята - это другой род растений того же семейства. Любовь достала из вещмешка, который муж принёс с собой, бутерброды и разложила их на полотенце.

Возможно, запах, мелисы привлёк эту птицу, именно в это время над головой Юры, на высоте около трёх метров, села на толстую ветку самка рябчика и стала призывать себе пару, исполняя брачную песню: фью - фью - фью-ю.

Володя достал манок и повторил несколько эту песню. Самка улетела, а на её место прилетел самец.

Виноградов ладонью подозвал Юру к себе, а сам навскидку выстрелил.

Этого рябчика Юра увёз домой, показать жене Надежде и дочери Вике.

Надышавшись таёжным воздухом, вернулись в посёлок, а вечером Юра уехал в Хабаровск.

 После отъезда Юры, на вопрос: «Зачем был десантник», Володя ответил начальнику караула в шутку, что больше побегов из колонии не будет.

За месяц, до приезда нового замполита к месту службы, один из начальников отрядов, был ранен «заточкой» в грудь, а потом группа осужденных, на пожарной машине, пробив основное ограждение, совершили побег.

И пошёл вроде шуточный ответ замполита потом по посёлку. А осуждённые посчитали, что командир десантников, проводил в колонии рекогносцировку - это разведка о расположении и силах неприятельских войск, визуальное изучение противника и местности в целях уточнения принятого на карте решения. 

Рекогносцировка проводится лично командиром батальона (роты) и выше.

На следующий день, Валентин Волков пригласил Володю собирать грибы. Выехали вдвоём на мотоцикле Волкова «Урал», по дороге в сторону Тёплого озера. Через пять километров Валентин оставив мотоцикл у края дороги, углубился с Виноградовым в тайгу.

 Белый гриб популярен благодаря отличным вкусовым качествам, аромату и питательной ценности. Белый гриб можно консервировать, мариновать, сушить и заготавливать любым другим способом без потери вкуса и аромата. В состав гриба входит ряд полезных веществ, белков, витаминов и минералов, которые приносят пользу организму.

Но, гриб может быть опасен - у него есть ядовитый двойник, который неопытные грибники могут спутать со съедобным. Чтобы этого не произошло, нужно детально изучить точное описание белого гриба, узнать, где и когда он растет, а также ознакомиться с отличиями ядовитых грибов-двойников.

Белый гриб входит в состав рода Боровиков, семейства Болетовых. Несмотря на то, что существует несколько разновидностей белого гриба, все же они имеют схожие характеристики. Рассмотрим общее описание.

Белый гриб относится к категории трубчатых грибов. Он способен легко адаптироваться к любым разновидностям грунтов, кроме тех, которые насыщены торфом.

Помимо этого, гриб способен расти на поверхности древесных пород. Лучшие вкусовые качества у тех грибов, которые произрастают в березовых и еловых лесах. Грибы, растущие в сосновых рощах, лишены характерного аромата и могут быть менее вкусными. Существует много народных названий. Белый гриб известен под названиями: глухарь; боровик; медвежник; желтяк; бабка; коровка.

Чтобы не спутать гриб с каким-либо опасным и ядовитым видом, нужно знать основные внешние признаки, по которым его можно отличить.

Прежде всего, обращают внимание на шляпку. Она может быть от 7 до 25 сантиметров в диаметре. У старых грибов мясистая шляпка имеет подушковидную форму, а у молодых - полушаровидную. Окрас поверхности шляпки может отличаться, в зависимости от местности, в которой произрастает гриб и его разновидности. Как правило, шляпка от белого до темно-коричневого.

С нижней стороны шляпки - трубчатый слой, который обязательно должен быть белого цвета. Главное отличие – мякоть белого гриба в разрезе имеет белый цвет, и со временем не меняет оттенок, в отличие от ядовитого двойника, срез которого темнеет, становится розовато-бурым.

Основание ножки немного расширенное, до 7-8 сантиметров в диаметре, а ближе к шляпке она сужается - до 5 сантиметров. Цвет ножки белый или же светло-коричневый с заметным сетчатым узором на поверхности. Большая часть грибной ножки скрыта под землей. В высоту может достигать максимум 25 сантиметров, но, как правило, ее рост колеблется в пределах 7-12 сантиметров.

Важно обратить внимание на оттенок спорового порошка - он должен быть оливковым или бурым. Спороносный слой белого оттенка, но потом желтеет. Споры белого гриба имеют шаровидную форму, мелкие и светлые.

Как правило, собирают белые грибы после дождей, начиная с июня и заканчивая серединой осени. Больше всего белых грибов можно найти в августе-сентябре, после небольших осадков, сменяющихся солнечной погодой. Для быстрого роста грибов нужна влага и тепло, поэтому разыскивать белый гриб нужно на слегка освещаемых полянах в лесах и рощах. Встретить белый гриб можно в следующих местах: в березовой роще; посреди ельника, соснового бора, под кустом можжевельника; в зарослях дубов.

Растет белый гриб в полутени, так как для его развития нужно тепло. Часто можно встретить этот гриб посреди травянистых полян и на заросших зеленью лесных тропинках. Как правило, он не растет один – возле обнаруженного белого гриба поблизости найдется еще 5-10 таких же, растущих в радиусе 2-3 метров.

Однако нужно всегда помнить об опасном двойнике, в тайге и лесах часто можно встретить опасный гриб, который в начальной стадии роста может быть очень похож на белый по внешним характеристикам.

Это так называемый, желчный гриб, или горчаник. Он выглядит точно также, как белый гриб, но имеет несколько существенных отличий:

- в срезе можно заметить изменение цвета - от белого до розового или даже буро-коричневого.

- в отличие от белого гриба, который имеет нежный, ореховый вкус, желчный гриб горчит.

Ещё одно отличие - оттенок трубчатого слоя. У ложного, ядовитого белого гриба, трубчатый слой имеет розовато-бурый оттенок.

Белый гриб очень любим кулинарами, так как из него можно приготовить массу различных полезных и вкусных блюд. Кроме этого, белый гриб обладает некоторыми целебными свойствами, поэтому вытяжку из него иногда используют для создания натуральных препаратов.

Благодаря низкой калорийности и высокой концентрации полезных веществ, белый гриб считается незаменимым продуктом для людей, которые контролируют массу тела. Но, не всем можно употреблять этот продукт. Рассмотрим список полезных свойств и противопоказаний.

Его полезные свойства:

- Относительно низкая калорийность - около 25 ккал на 100 грамм продукта.

- Витамины А, В1, С, D - содержатся в высокой концентрации. Кроме них в мякоти гриба содержатся и другие витамины, но в менее существенных количествах.

- Употребление в пищу белых грибов - профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря наличию рутина, аскорбиновой кислоты и лецитина, стенки сосудов укрепляются, и предотвращается накопление на них вредного холестерина.

- Белый гриб признан эффективным в профилактике развития онкологических проблем.

- Кроме этого, в фармацевтике использует способность белого гриба мягко очищать печень и желчный пузырь. Продукт обладает мягким гепатопротекторным действием и показан при незначительных нарушениях в работе печени и желчного пузыря.

Но, нельзя упускать из виду то, что употребление белого гриба может быть опасным для организма. Вред этого продукта заключается в том, что он содержит хитин в высокой концентрации.

Это вещество пагубно воздействует на пищеварительную систему, и в некоторых случаях может вызвать обострение хронических заболеваний. Категорически противопоказан продукт беременным женщинам, детям до 12 лет и людям, имеющим хронические заболевания желудка и поджелудочной железы.

Люди часто применяют токсичные вещества, даже не подозревая об этом. Любые грибы, которые растут возле трассы или в загрязнённых местах, - сильные природные сорбенты. Они впитывают в себя все токсичные вещества. Поэтому, чтобы сохранить своё здоровье, необходимо искать в чистых местах белый гриб. Когда собирать и где, расскажем дальше.

Доктора запрещают давать грибы детям. Если будет отравление, ребёнка спасти практически невозможно.

Детский организм не может справиться с грибной хитиновой оболочкой, так как в нем недостаточное количество необходимых ферментов для переваривания пищи. Тем более грибов.

Влажные и дождливые условия больше всего подходят для белых грибов. Там, где есть хвощ, белые грибы в лесу встретить невозможно.

Чаще всего такой деликатес встречается недалеко от мухоморов. Часто они находятся недалеко от рек или ручейков. Грибы любят не только влагу, но и тепло. В жаркое время они прячутся под кустами, травой, а осенью, наоборот, ищут открытые места, чтобы солнце их пригревало. Сосновые леса или берёзовые рощи славятся белыми грибами. В этих местах они растут не поодиночке, а семьями. Поэтому, если нашли хотя бы один гриб, не уходите далеко, наверняка рядом есть ещё.

Все леса, хвойные, сосновые или лиственные, славятся белыми грибами. Однако чаще они водятся в старых местах. Молодые леса не могут похвастаться изобилием этого славного деликатеса.

Другие произведения автора:

Когда котёл «Будерос» я купил

Грехов своих не замечаем

Право выбора Гл.8 На Колыме ч. 2